Gumové vejce
Proměň obyčejné vajíčko v gumový míček — stačí ocet a trocha trpělivosti
Skořápka vajíčka je tvořena převážně uhličitanem vápenatým (CaCO₃). Ocet obsahuje kyselinu octovou, která s uhličitanem vápenatým reaguje a vzniká octаn vápenatý, voda a oxid uhličitý. Právě CO₂ způsobuje bublinky, které vidíš okamžitě po vložení vajíčka do octa.
Po asi 24 hodinách je skořápka zcela rozpuštěna. Zůstane jen neporušená blanitá membrána — tenká, ale překvapivě pevná vrstva bílkoviny, která vajíčko drží pohromadě. Díky ní vajíčko udrží tvar a dokonce trochu poskakuje.
Membrána je také polopropustná, to znamená, že přes ni může procházet voda. Pokud po pokusu vejce vložíš do barviva nebo sladké vody, tekutina přes membránu pomalu pronikne dovnitř. Tomu se říká osmóza.
Pokud vložíš vajíčko bez skořápky do barviva nebo sladké vody, uvidíš osmózu. Voda přes membránu pronikne dovnitř a vajíčko se zvětší. Ve slané vodě se naopak zmenší.
Při provádění pokusu dbej na bezpečnost a používej ochranné brýle. Vajíčko bez skořápky je křehké, zacházej s ním opatrně, aby neprasklo. Vajíčko po pokusu není určeno ke konzumaci.
Prozkoumej Matelab sady pokusů na doma, do kterých jsme připravili vše, co budeš ve své laborce potřebovat.
Prohlédnout sady Matelab